Cynhwysion

• 500g Ffa
• 1/2 llwy de o olew olewydd
• 1 nionyn bach wedi torri'n fân
• 3 ewin garlleg wedi torri'n fân
• Sudd 1 lemon
• 50ml o extra-virgin olive oil
• 25ml dŵr

1. Coginiwch y ffa am 3 munud mewn dŵr berwedig.
2. Draeniwch a'i rinsio mewn dŵr.
3. Tynnwch y croen, dyma sy'n rhoi gwynt i chi medden nhw!
4. Cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio fawr a'i coginio yn araf nes bod y nionyn yn feddal ond heb ei frownio.
5. Ychwanegwch y garlleg a'i goginio am 3 munud arall.
6. Ychwanegwch y ffa a'i cynhesu am 3 munud.
7. Ychwanegwch halen a phupur.
8. Arllwyswch gynhwysion y badell i brosesydd bwyd ac ychwanegwch sudd lemon, yr olew olewydd a'r dŵr.
9. Blendiwch i ffurfio stwnsh.
10. Ychwanegwch fintys a marjoram.
11. Ychwanegwch mwy o'r sudd lemon neu'r olew olewydd os oes angen.

Ar gyfer y madarch, mae Iwan yn eu glanhau gyda brwsh i gael gwared ar unrhyw ddeiliach cyn eu ffrio gyda garlleg mewn menyn.