Penfras mewn marmalêd a salad
Cynhwysion
- 4 ffiled pysgod penfras
- 1 llwy fwrdd marmalêd oren
- 50g menyn
- 1 oren
- 1 llwy fwrdd mwstard dijon
- 4 ffenigl neu 4 courgette
- 1 pecyn dil
- pinsiad halen
- 1 lemwn
- 2 winwns coch
Dull
- Cynheswch ychydig olew mewn ffrimpan.
- Gwasgarwch damaid o fenyn ar un ochr y cod a ffriwch ar ochr y menyn nesa mae'n euraidd.
- Fflipiwch drosodd, ychwanegwch fenyn, marmalêd + sudd oren i'r pan a rostiwch ar dymheredd 180°c am tua 3 munud.
- Torrwch y fennel a winwns. Cymysgwch efo'r dil, sudd lemwn a halen.
- Gweinwch salad.
- Tynnwch allan y pysgod i weini.
- Yna gorffennwch drwy arllwys drosodd y saws marmalêd.
Rysáit gan Shane James, wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Prynhawn Da.