Moussaka llysieuol
Cynhwysion
- 2 aubergine
- 275ml stoc lysieuol
- 100g ffacbys
- 4 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 pupur coch
- 2 clof garlleg
- 1 tun tomatos
- 200ml gwin coch
- 2 lwy fwrdd tomato purée
- 1 llwy de sinamon
- persli
- 250g ricota
- 275ml llaeth
- 25g blawd plaen
- 25g menyn
- Nytmeg wedi gratio
- 1 ŵy
- 30g parmesan
Dull
- Cynheswch y popty i 160C ffan/ Nwy 4
- Golchwch y corbys mewn rhidyll a'u rhoi mewn sosban gyda'r stoc poeth a'u mudferwi am 30 munud nes bod yr hylif bron wedi amsugno.
- Yn y cyfamser cynheswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd mewn sosban fawr a ffriwch y winwns, yna ychwanegwch y pupur a'r garlleg.
- Yna tynnwch allan a'i roi mewn dysgl.
- Ychwanegwch y 2 lwy fwrdd o olew olewydd i'r badell a dechreuwch ffrio'r wylys (aubergines).
- Unwaith y byddan nhw'n frown euraidd, ychwanegwch y tomatos wedi'u draenio, y cymysgedd winwnsyn.
- Ychwanegwch y gwin coch, y piwrî tomato a'r sinamon.
- Ychwanegwch y corbys a'r persli wedi'i dorri.
- Sesno a mudferwi.
- I wneud y topyn cymsygwch y llefrith, blawd, menyn yn dda nes iddo ddod i'r berw.
- Sesnwch yn dda.
- Ychwanegwch y ricotta a'r wy oddi ar y gwres.
- Trosglwyddwch y cymysgedd corbys i ddysgl lasagne a'r topin hufennog.
- Topiwch gyda Parmesan.
- Pobwch am 1 awr.
- Gadewch i orffwys am 15 munud a gweinwch gyda salad a bara pitta.
Rysáit gan Catrin Thomas, wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Prynhawn Da.